In unserer BRWHOUSE Küche verfolgen wir ein Ziel: Wir wollen Bier und Food Pairing auf ein neues Level bringen und unsere ganz eigene Interpretation von Brauhausküche zeigen. Der Star auf der Karte ist Gemüse – fermentiert, eingelegt, gesmoked, auf Salz oder in Salzkruste gegart. Denn für uns ist Gemüse nicht gleich Gemüse und hat das Hauptaugenmerk in der Küche eindeutig verdient. In den Smoker kommt auch herrliches Fleisch aus der Region, spielt aber eher eine Nebenrolle. Wie auch beim Bier achten wir auch im Restaurant sehr auf die Zutaten und setzen uns dafür ein lokale Produzenten aus der Region zu stärken. Daher wechselt unsere Karte auch mehrmals im Jahr und passt sich immer der aktuellen Saison an. Verantwortlich für das Konzept und alle unsere Abenteuer im Bereich Gastronomie ist Ben Pommer, der Erfahrung von Street Food Markt bis Sterneküche hat.
So bald und so lange es warm ist hat auch unser Biergarten direkt am Eingang zum Park am Gleisdreieck geöffnet.
BRLO BRWHOUSE, Schöneberger Straße 16, 10963 Berlin
Öffnungszeiten: Di–Fr: ab 17.00 Uhr, Sa–So: ab 12.00 Uhr, Montag: Ruhetag
Biere im BRWHOUSE
Unsere Bar des BRLO BRWHOUSE bietet Euch eine herrliche Vielfalt und Auswahl an nationalen und internationalen Craft Beer Brauerein. An unseren 20 Zapfhähnen sind selbstverständlich all unsere BRLO Stammsorten wie Helles, Pale Ale, German IPA, Porter und Berliner Weisse immer am Hahn. Aber nicht nur am Hahn, sondern auch aus der Flasche gibt es fast über 40 ständig wechselnde Sorten. Damit kann man bei jedem Besuch in unserem Brauhaus immer wieder etwas Neues entdecken.
Neue Bierkreationen und saisonale Sude werden an der Bar getestet, unsere Gäste im BRWHOUSE sind somit die Ersten, die diese speziellen Sorten verkosten können. Wer von der Vielzahl der Biere überfordert ist oder gerne Fachsimpeln möchte, erhält vom extra geschulten Personal die passende Empfehlung für seinen Geschmack.
Probiert auch unser BRLO Tasting Board mit passendem Food Pairing!
Die aktuelle Taplist des BRWHOUSE gibt es hier:
