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BRLO BRWHOUSE

In 38 Überseecontainern haben wir seit 2016 unsere eigene Brauerei mit angegliedertem Restaurant und Biergarten. Zentral gelegen am Park am Gleisdreieck haben wir uns hier unsere eigene Craft-Beer-Spielwiese gebaut, in der wir Craft Beer aus Berlin brauen.

Die 20 hl Brauanlage von BrauKon lässt das Herz unseres Braumeisters Michael Lembke höher schlagen. Von hier aus gibt es keine langen Wege oder komplizierten Produktionsketten. Ganz im Gegenteil, es wird alles vor Ort gebraut und kommt sofort frisch ins Glas. Wir brauen hier nicht nur unsere Stammsorten Helles, Pale Ale, German IPA, Porter und Berliner Weisse, sondern auch Collaboration Sude mit befreundeten Brauern und saisonale Experimente.

Was in den Braukessel kommt, wählen wir genauestens aus: Wir verwenden ausschließlich ökologische Malze nach EU-Richtlinie und besondere Aromahopfen, welche vielen unserer Biere ihren charakteristischen Geschmack verleihen. Selbst das Brauwasser bekommt eine Spezialbehandlung und wird vor dem Braugang durch ein Filtersystem von Leogant geleitet, welches das Wasser ganzheitlich aufbereitet und energetisiert.

 

 

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